Food Product Management di Hotel dan Restoran

Buku ini membahas masalah dapur dalam operasional dan manajerial

Manajemen Stewarding

Buku ini sangat bermanfaat bagi: Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, caf?, kantin, dan sebagainya.

Professional Room Service untuk Perhotelan: Pelayanan Makanan dan Minuman di …

Di dalam buku berjudul "Professional Room Service untuk Perhotelan" ini terdapat pembahasan tentang pengertian Food and Beverage Service Department; pengertian Room Service; peralatan, menu, dan fo…

Pelayanan Reservasi Kantor Depan Hotel

Buku Pelayanan Reservasi Hotel terdiri dari empat bab yang merupakan rangkaian pembelajaran cara operasional pelayanan Kantor Depan Hotel dan reservasi hotel. Buku Pelayanan reservasi hotel ditu…

Resepsionis Hotel

Buku ini selain membantu anda untuk memahami pernak - pernik usaha perhotelan juga akan meningkatkan keterampilan dan profesionalitas anda dalam pekerjaan anda sehingga mampu bersaing dan memajukan…

Pengantar Operasional Kantor Depan Hotel

Buku ini disusun berdasarkan kebutuhan akan bahan ajar untuk menambah literatur bidang perhotelan. Kantor depan hotel sebagai salah satu departemen yang sangat penting di dunia perhotelan, menjadi …

Housekeeping Department: Floor and Public Area

Buku ini memberikan gambaran secara luas terhadap jabaran tugas setiap pekerjaan atau jabatan yang ada di Housekeeping Department.

Front Office Operations

Buku ini sebagian besar berisi pengalaman penulis sewaktu menjabat sebagai Front Office Manager sehingga akan bermanfaat bilamana dipergunakan untuk memberikan mata kuliah Front Offuce karena di da…

Prinsip-Prinsip Tata Graha

Buku ini diterbitkan untuk memenuhi kebutuhan terkait kebutuhan dan ketersediaan hotel yang layak bagi dunia pariwisata.

Sales and Marketing for Hotels, Motels, and Resort

Edisi

Cet. 3

ISBN/ISSN

979-8712-04-8

Deskripsi Fisik

194 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

647 FOS s

Pengantar Ilmu Perhotelan & Restoran

Buku ini memuat pengantar dalam pembelajaran ilmu perhotelan dan restoran

Manajemen Penyelenggaraan Hotel

Buku ini mengulas tentang manajemen penyelenggaraan hotel yang meliputi pelayanan usaha hotel, kantor depan (FO), tata graha (Housekeeping), sampai dengan laporan keuangan hotel. Buku ini meringkas…

Pengelolaan Homestay: Berbasis kearifan lokal di desa wisata

Buku ini menyajikan panduan komperhensif dalam mengelola homestay yang berdaya saing sekaligus berakar pada nilai-nilai budaya lokal. Buku ini membahas pengelolaan operasional homestay, mulai dari …

Food and Beverage and Table Setting

Buku ini ditulis berdasarkan kebutuhan mahasiswa jurusan pariwisata dan perhotelan Indonesia akan buku panduan mengenai Food and Beverage and Table Setting dalam bahasa Indonesia. Para mahasisw…

International Restaurant English: Communicating with The International Traveller

As a companion volume to International HotelEnglish, this new course is for those studying for or working in hotel and catering professions and who need to communicate effectively.

Manajemen dan Perencanaan Bandar Udara

Buku ini menjelaskan mengenai manajemen dan perencanaan bandar udara.

Sistem Operasional Manajemen Distribusi

Buku ini menguraikan secara padat dan ringkas mengenai

Manajemen Risiko, Krisis, dan Bencana untuk Industri Pariwisata yang Berkelan…

Materi dalam buku ini memaparkan tentang manajemen risiko pada industri pariwisata. Dengan pembahasan yang komprehensif, buku ini merupakan rujukan yang amat berharga bagi mereka yang berkepentinga…

Manajemen Jasa

Edisi

Ed. 4

ISBN/ISSN

979-763-154-0

Deskripsi Fisik

x + 176 hlm.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.47 TJI m

Geografi Pariwisata Jawa Bali

Edisi

Ed. 1, Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-7757-11-0

Deskripsi Fisik

xviii + 308 hlm.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.47 RAC g

The Essence of Service Marketing (Pemasaran Jasa)

Edisi

Ed. 2

ISBN/ISSN

979-731-562-2

Deskripsi Fisik

x + 306 hlm.; 15 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.47 PAY t

Building WOW: Indonesia Tourism and Creative Industry

Buku ini bisa menjadi acuan dalam megembangkan dan industri kreatif di indoneis yang WOW. Buku ini juga memaparkan banyak sekali contoh yang sudah dilakukan negara-negara lain dalam membangun dunia…

Manajemen Jasa Terpadu

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-450-481-5

Deskripsi Fisik

xii + 195 hlm.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.47 NAS m

Service Management: Operation, Strategy, Information Technology

Edisi

Ed. 5

ISBN/ISSN

007-124440-9

Deskripsi Fisik

xiv + 589 hlm.; 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.47 FIT s

Sukses Mengelola Call Center

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-98322-0-9

Deskripsi Fisik

xii + 139 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.47 ANU s

The Management of Service Operation

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

0-304-70528-4

Deskripsi Fisik

xiii + 239 hlm.: ilus.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.4068 WRI m

Analisis Food Product: Study Food Cost dan Pedoman Training

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

979-731-588-6

Deskripsi Fisik

viii + 112 hlm.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.19 BAR a

Manajemen Komplain dan Kualitas Layanan Pariwisata

Pergeseran paradigma dari Goods Dominant Logic menjadi Service Dominant Logic menuntut peran dan fokus yang lebih besar pada bisnis layanan di mana diyakini sebagai dasar dari segala transaksi bisn…

Manajemen Hotel: Antara Teori dan Studi Kasus Manajemen Sumber Daya Manusia

Indonesia, sebuah negara dengan pertumbuhan hotel yang pesat dan luar biasa, tampaknya belum sepenuhnya menerima peran yang seharusnya dimainkan oleh industri perhotelan. Lebih dari sekadar menawar…

Sistem Informasi Manajemen Hotel

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x + 302 hlm.;16 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

647.94 BAG s