Food Product Management di Hotel dan Restoran
Buku ini membahas masalah dapur dalam operasional dan manajerial
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 6
- ISBN/ISSN
- 978-979-763-075-7
- Deskripsi Fisik
- xiv + 306 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.5 BAR f
Riset Pemasaran
Buku ini membahas secara eksklusif bidang riset pemasaran mulai dari penyusunan masalah riset pemasaran
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 979-605-500-7
- Deskripsi Fisik
- xxvi + 328 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 380.107.2 RAN r
Panduan pariwisata remaja
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.2 PAN
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.2 PAN
Pariwisata Berkelanjutan: Pengelolaan Destinasi Wisata Berbasis Masyarakat
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-6739-53-7
- Deskripsi Fisik
- xiv + 254 hlm.; 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.2 SUL p
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-6739-53-7
- Deskripsi Fisik
- xiv + 254 hlm.; 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.2 SUL p
Analisis Data Penelitian Kualitatif
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 8
- ISBN/ISSN
- 979-421-931-2
- Deskripsi Fisik
- xiv + 274 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.42 BUN a
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 8
- ISBN/ISSN
- 979-421-931-2
- Deskripsi Fisik
- xiv + 274 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.42 BUN a
Cake Mini untuk Bingkisan dan Suvenir
Buku ini memuat lebih dari 40 ide kreasi cake mini untuk bingkisan dan suvenir dalam berbagai kesempatan istimewa
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-686-790-7
- Deskripsi Fisik
- 96 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 AMB c
Manajemen Stewarding
Buku ini sangat bermanfaat bagi: Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, caf?, kantin, dan sebagainya.
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 8
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0012-5
- Deskripsi Fisik
- xii + 244 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 ATM m
Professional Room Service untuk Perhotelan: Pelayanan Makanan dan Minuman di …
Di dalam buku berjudul "Professional Room Service untuk Perhotelan" ini terdapat pembahasan tentang pengertian Food and Beverage Service Department; pengertian Room Service; peralatan, menu, dan fo…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-3552-3
- Deskripsi Fisik
- vi + 130 hlm.; 14 x 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AST p
Pelayanan Reservasi Kantor Depan Hotel
Buku Pelayanan Reservasi Hotel terdiri dari empat bab yang merupakan rangkaian pembelajaran cara operasional pelayanan Kantor Depan Hotel dan reservasi hotel. Buku Pelayanan reservasi hotel ditu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- iv + 61 hlm.; 17,3 x 25,1 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AST p
Resepsionis Hotel
Buku ini selain membantu anda untuk memahami pernak - pernik usaha perhotelan juga akan meningkatkan keterampilan dan profesionalitas anda dalam pekerjaan anda sehingga mampu bersaing dan memajukan…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 979-22-0683-3
- Deskripsi Fisik
- x + 94 hlm.; 13,6 x 19,9 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AGU r
Pengantar Operasional Kantor Depan Hotel
Buku ini disusun berdasarkan kebutuhan akan bahan ajar untuk menambah literatur bidang perhotelan. Kantor depan hotel sebagai salah satu departemen yang sangat penting di dunia perhotelan, menjadi …
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 979-8712-57-9
- Deskripsi Fisik
- xviii + 262 hlm.; 15,1 x 22,9 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AGU p
Cara Pinter dan Kaya Jadi Pengusaha Katering
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-23-9998-1
- Deskripsi Fisik
- 137 hlm.; 15 x23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AGN c
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-23-9998-1
- Deskripsi Fisik
- 137 hlm.; 15 x23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AGN c
Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman
Cakupan materi pada buku ini meliputi pengetahuan restoran, peralatan dan perlengkapan, sampai pada penanganan operasional restoran.
- Edisi
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-602-289-131-4
- Deskripsi Fisik
- vi + 250 hlm.; 16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.92 RIY p
Kantor Depan Hotel (Hotel Front Office)
Buku ini membahas hal-hal yang berkaitan dengan kantor depan hotel mulai dari organisasinya, peranannya, seksinya, sampai hal yang perlu diketahui karyawan Kantor Depan hingga penanganan keluahan t…
- Edisi
- Ed. Revisi, Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 979-695-533-4
- Deskripsi Fisik
- viii + 143 hlm.; 17 x 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.92 DAR k
Housekeeping Department: Floor and Public Area
Buku ini memberikan gambaran secara luas terhadap jabaran tugas setiap pekerjaan atau jabatan yang ada di Housekeeping Department.
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 979-8433-50-4
- Deskripsi Fisik
- xi + 252 hlm.; 16 x 23,9 cm
- Judul Seri
- Seri Manajemen Usaha Jasa Sarana Pariwisata dan Akomodasi
- No. Panggil
- 647.92 BAT h
Front Office Operations
Buku ini sebagian besar berisi pengalaman penulis sewaktu menjabat sebagai Front Office Manager sehingga akan bermanfaat bilamana dipergunakan untuk memberikan mata kuliah Front Offuce karena di da…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0436-9
- Deskripsi Fisik
- vi + 138 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 SUJ f
Profesional Waiter : Pramusaji Ahli
Buku professional waiter ini disusun secara lengkap dan rinci oleh penulis yang sangat berpengalaman dalam bidangnya.
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-5238-4
- Deskripsi Fisik
- xiv + 418 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.9 ATM p
Kiat Sukses Pengelolaan Bisnis Hotel di Masa Pandemi COVID-19
Industri perhotelan termasuk dalam industri jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersial dan sebagai penunjang bisnis hotel
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978-623-227-792-2
- Deskripsi Fisik
- xv + 257 hlm. ; 21 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 SAG k
Prinsip-Prinsip Tata Graha
Buku ini diterbitkan untuk memenuhi kebutuhan terkait kebutuhan dan ketersediaan hotel yang layak bagi dunia pariwisata.
- Edisi
- Cet. 7
- ISBN/ISSN
- 978-979-672-540-1
- Deskripsi Fisik
- v + 76 hlm.; 14,8 x 20,9 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 IND p
Sales and Marketing for Hotels, Motels, and Resort
- Edisi
- Cet. 3
- ISBN/ISSN
- 979-8712-04-8
- Deskripsi Fisik
- 194 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 FOS s
- Edisi
- Cet. 3
- ISBN/ISSN
- 979-8712-04-8
- Deskripsi Fisik
- 194 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 FOS s
Sales & Marketing for Hotels, Motels and Resort
Buku ini membahas mengenai praktek-praktek mengenai pemasaran dalam bidang hospitaliti pada umumnya dan perhotelan serta Resort wisata pada khususnya.
- Edisi
- Cet. 3
- ISBN/ISSN
- 978-979-8712-04-8
- Deskripsi Fisik
- xv + 181 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- Marketing Hospitality
- No. Panggil
- 647 FOS s
Pengantar Ilmu Perhotelan & Restoran
Buku ini memuat pengantar dalam pembelajaran ilmu perhotelan dan restoran
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-756-011-7
- Deskripsi Fisik
- x + 139 hlm, 1 Jil.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 ARI p
Operasional Tata Graha Hotel = Hotel Housekeeping Operation
Buku ini memuat panduan bagi para pelajar, sekolah kejuruan, pariwisata serta mahasiswa Akademi dan sekolah tinggi perhotelan
- Edisi
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-655-658-8
- Deskripsi Fisik
- xi + 158 hlm.; 13,5 x 19,9 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647 AGU o
Pastry dalam Perhotelan
Buku ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khusunya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotel-hotel berbintang
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-763-117-6
- Deskripsi Fisik
- vi + 202 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.865 SUH p
Wonderful Indonesia Revolusi Tour & Travel Digital
Buku ini akan mengajak Anda untuk menganalisa perubahan yang terjadi, mengubah mindset dari konvensional ke era digital, dan mempelajari kiat-kiat menggenjot penjualan secara dahsyat melalui media …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-04-5635-5
- Deskripsi Fisik
- 112 hlm.; ilus.: 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.479.1 SUR w
Kewirausahaan: Pendekatan Karakteristik Wirausahawan Sukses
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-602-7985-23-0
- Deskripsi Fisik
- xxii + 290 hlm.; 15 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.04 SUR k
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-602-7985-23-0
- Deskripsi Fisik
- xxii + 290 hlm.; 15 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.04 SUR k
Metodologi Penelitian dalam Bidang Kepariwisataan
Buku ini menguraikan langkah-langkah yang dapat ditempuh untuk mengkaji dan mengembangkan ilmu Kepariwisataan serta memberi petunjuk yang praktis bagi praktisis yang ingin membangun dunia usaha kep…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-655-815-7
- Deskripsi Fisik
- xxii + 401 hlm.; 14,2 x 20,9 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.429.1 Kus m
Manajemen Penyelenggaraan Hotel
Buku ini mengulas tentang manajemen penyelenggaraan hotel yang meliputi pelayanan usaha hotel, kantor depan (FO), tata graha (Housekeeping), sampai dengan laporan keuangan hotel. Buku ini meringkas…
- Edisi
- Cet. 8
- ISBN/ISSN
- 979-84333-12-2
- Deskripsi Fisik
- xi + 292 hlm.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 SUH h
Jakarta Street Food
Aneka makanan dalam buku ini merupakan bagian penting dala kehidupan keseharian masyarakat kota Jakarta : mulai dari anak kecil hingga orang dewasa, dari pekerja hingga pengusaha.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-4615-1
- Deskripsi Fisik
- 88 hlm.; 22,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.45 SOE j
Petunjuk Praktis Penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan Berbasis HACCP di R…
Buku ini berisi tentang penjelasan hazard analysis dan critical control point/analisis bahaya dan titik kendali kritis
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-799-761-8
- Deskripsi Fisik
- xviii + 250 hlm.; 17,6 x 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.4 SUG p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah