Mengelola Produksi Makanan
Buku ini membahas berbagai aspek dalam pengelolaan produksi makanan, mulai dari perencanaan menu, pengadaan bahan baku, teknik memasak, hingga manajemen dapur dan kontrol kualitas. Buku ini memberi…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 9786238686391
- Deskripsi Fisik
- x + 197 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641 MUC m
Kreativitas pengolahan kue & roti
Kreativitas dalam pengolahan kue dan roti melibatkan kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan ide-ide inovatif dalam resep dan teknik pembuatan pastry. Buku ini lebih berfokus pada organisasi d…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 9786238686384
- Deskripsi Fisik
- x + 219 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 MAR k
Hasil Pencarian
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "Buku Ajar"
Permintaan membutuhkan 0.00062 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah