Masa Simpan dan Batas Kedaluwarsa Produk Pangan: Pendugaan, Pengelolaan dan P…

Buku ini memberikan landasan bagimana melakukan pendugaan dan pengelolaan masa simpan dengan benar sekaligus penandaannya.

Petunjuk Praktis Penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan Berbasis HACCP di R…

Buku ini berisi tentang penjelasan hazard analysis dan critical control point/analisis bahaya dan titik kendali kritis

Bahan Pangan, Gizi dan Kesehatan

Pada hakikatknya pangan merupakan kebutuhan mendasar manusisa karena dari zat-zat yang terkandung di dalam bahan pangan. Adapun buku ini membahas zat-zat seperti protein, lemak karbohidrat sampai d…

All About Chocolate

Kumpulan resep dnegan bahan dasar cokelat yang mudah dibuat dan didedikasikan bagi semua.

Food Combining: Makan Enak untuk Langsing dan Sehat dengan Menu Masakan China…

Buku ini berisi panduan dalam menyiapkan hidangan sehat alami Food Combining China halal, terdiri dari 105 resep sedap yang terangkum dalam susunan menu 2 minggu.

Bar dan Minuman: Petunjuk Praktis Pelaksanaan Beverage Service di Bar Hotel

Sebuah hotel berbintang tentunya menyediakan fasilitas yang baik dan beraneka ragam, tergantung dari klasifikasi hotel itu sendiri. Semakin banyak bintangnya, semakin lengkap sarana dan fasilita…

Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita

Buku tentang kuliner Betawi ini terangkai dalam alur cerita tentang kota serta manusia yang hidup di dalamnya, terutama berkaitan dengan budaya dan tradisi makan.

280 Resep Kue dan Jajanan Khas Indonesia

Buku ini membahas beragam resep kue dan jajanan Khas Indonesia

Pemotongan dan Penanganan Daging Ayam

Perkembangan usaha pertenaka ayam potong yang diikuti dengan peningkatan kebutuhan masyarakat akan konsumsi daging ayam, telah mendorong pertumbuhan usaha pemotongan ayam, baik secara modern maupun…

Combination Beancurd/Sugar-Cane Juicer

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

63 hlm.: ilus.; 27 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 COM