Image of Aplikasi Pengolahan Pangan

Text

Aplikasi Pengolahan Pangan

Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat Sarjana (S1) dan S2/S3 ataupun masyarakat yang akan memperdalam Ilmu dan Teknologi Pangan, baik di lingkungan Perguruan Tinggi ataupun di lembaga-lembaga pendidikan dan penelitian lain. Dalam buku ini disampaikan lebih banyak berupa pengantar pengetahuan dari setiap topik yang berisi prinsip-prinsip dan aplikasi bahan pangan untuk yang kemungkinan dapat dimodifikasi dengan tetap berpedoman pada karakter dan pemilihan metode yang tepat.

Ketersediaan
59/bc2/2018664 AYU aMy Library (RAK 6)Tersedia
59/bc3/2018664 AYU aMy Library (RAK 6)Tersedia
059/bc1/2018664 AYU aMy Library (RAK 6)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 AYU a
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
vii + 161 hlm.; 14 cm x 20 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-280-219-8
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Ed. 1; Cet. 1
Subjek
Jurusan Perhotelan
Pengolahan Pangan
Jurusan Seni Kuliner
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar