Text

Bar dan Minuman: Petunjuk Praktis Pelaksanaan Beverage Service di Bar Hotel

---

Sebuah hotel berbintang tentunya menyediakan fasilitas yang
baik dan beraneka ragam, tergantung dari klasifikasi hotel itu
sendiri. Semakin banyak bintangnya, semakin lengkap sarana
dan fasilitas yang tersedia. Salah satu sarana fasilitas yang
tersedia di hotel adalah bar, di mana tamu dapat menikmati
makanan dan minuman dengan santai dan relaks. Buku ini di-
susun agar dapat dipergunakan sebagai sumber informasi pa-
sa siswa sekolah perhotelan dan pariwisata, untuk para karya-
wan hotel, serta para praktisi yang bergerak dalam bidang per-
hotelan dan restoran, guna menambah pengetahuan tentang
pelaksanaan beverage service di bar hotel. Mengulas segala
sesuatu yang berhubungan dengan bar di hotel seperti per
ngertian bar dan minuman, struktur organisasi bar, peralatar
dan perlengkapan bar, administrasi bar, resep minuman, jenis
minuman, dll.

---

Ketersediaan

31/bc1/2004

641.2 LUM b

My Library (RAK 3)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 LUM b

Penerbit

Jakarta : Gramedia Pustaka Utama., 2001

Deskripsi Fisik

viii + 116 hlm.; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-655-627-8

Klasifikasi

641.2

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. 1

Subjek

Minuman

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar