Text

Stewarding

---

Steward merupakan salah satu department yang ada di dalam suatu hotel. Department ini sangat penting karena berpengaruh ke department lainnya. Steward adalah jabatan seseorang yang mengurus alat-alat dapur dan restoran pada suatu hotel. Sebagai pekerja yang mengupayakan kebersihan lingkungan daerah kerja, agar terhindar dari gangguan kesehatan bagi tamu maupun karyawan hotel. Maka pembekalan atau tujuan materi steward ini sangat penting, salah satunya adalah mengetahui dan menyesuaikan hubungan kerja dengan seksi ataupun department lain.

Sedangkan stewarding merupakan aktivitas steward yang berpedoman pada tata cara yang ditentukan meliputi kegiatan requisition, distribution, storing, cleaning & washing, collecting, restocking, inventory dan repair & maintenance terhadap F &B Equipment. Kegiatan-kegiatan tersebut merupakan contoh kerja sama dengan seksi ataupun department lain.

---

Ketersediaan

072/bc3/2018	643.3 HAS s	My Library (RAK 4)	Tersedia
072/bc2/2018	643.3 HAS s	My Library (RAK 5)	Tersedia
072/bc1/2018	643.3 HAS s	My Library (RAK 5)	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

643.3 HAS s

Penerbit

Yogyakarta : Penerbit Deepublish., 2017

Deskripsi Fisik

viii + 58 hlm.; 14 x 20 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-453-378-6

Klasifikasi

643.3

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

unspecified

Edisi

Ed. 1, Cet. 1

Subjek

Dapur
Perlengkapannya

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Wahyu Tri Hastiningsih

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar