Untuk jiwa-jiwa yang sedang sedih, untuk yang sedang gembira, dan yang dalam keadaan biasa-biasa saja
UMKM pangan lokal memegang peranan penting dalam perekonomian daerah sekaligus pelestarian budaya kuliner Nusantara. Namun di era persaingan global dan transformasi digital, UMKM tak lagi cukup han…
Buku ini memberikan informasi seputar dunia F&B Service.
Buku Komunikasi Interpersonal di Era Digital merupakan buku refrensi yang disusun untuk mahasiswa ataupun masyarakat umum yang mempelajari bidang komunikasi yang bisa dikolaborasikan pada bidang te…
Transformasi Digital: Strategi Pemasaran Terbaru dalam Industri Perhotelan dan Pariwisata adalah buku yang dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam dan praktis tentang pemasaran digital dalam …
Housekeeping Hotel: Konsep, Praktik, dan Teknologi untuk Meningkatkan Layanan adalah buku yang membahas secara rinci dan komprehensif tentang pengelolaan housekeeping di industri perhotelan. Buku i…
Metodologi penelitian untuk hotel dan restoran dapat diterapkan dalam upaya mengatasi masalah yang terjadi dengan pendekatan ilmiah yang objektif serta tidak memihak. Buku ini terdiri dari lima bel…
Buku ini terbagi menjadi 17 bab, yaitu: Bab 1 Penyelenggaraan Konsep Gizi Kuliner Bab 2 Siklus Gizi Kuliner Bab 3 Peralatan Gizi Kuliner Bab 4 Resep Masakan Bab 5 Pengolahan Bahan Makanan…
Pelayanan merupakan salah satu komponen penting dalam sektor pariwisata. Totalitas daya tarik wisata tidak hanya bersumber dari potensi seperti alam, budaya dan buatan tetapi juga kualitas pelayana…
Buku ini memberikan materi tentang metode penelitian bidang manajemen dan pariwisata. Buku ini berisi hakekat ilmu dan penelitian, hakekat ilmu manajemen dan pariwisata, pendekatan penelitian manaj…
Buku ini terdiri atas empat belas bab yang secara komprehensif membahas aspek-aspek kunci manajemen stratejik. Mulai dari konsep dasar hingga evaluasi strategi, buku ini dirancang untuk memenuhi ke…
Buku ini adalah buku pertama seri buku Pengelolaan Tata Graha dengan judul HOUSEKEEPING UNVEILED: The Simple Art of Planning for Transformative Value in Hospitality yang menggambarkan perencanaan t…
Penyusunan buku ini dilandasi oleh hasil observasi penulis terhadap fenomena yang terjadi di kalangan mahasiswa serta para pelaku bisnis, yang kerap mengalami hambatan dalam merancang dan memulai s…