Complaintopedia: The Art of Complaint Handling, Keluhan Tamu yang Sering Terj…

Complaintopedia menyediakan tuntunan dan solusi mengenai poin-poin penting tentang ekspektasi tamu yang menginap di hotel. Tuntunan ini, terutama ditujukan bagi para hotelier dalam memecahkan mas…

Hotel Management: Manajemen Perhotelan

Buku ini membahas lengkap hal-hal yang berkaitan dengan manajemen perhotelan: struktur organisasi, peranan tiap-tiap departemen hotel, dan sebagainya.

Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi Untuk Pendidikan Pariw…

Buku ini membahas lengkap peranan supervisor hotel dan tantangannya sebagai Middle Manager yang bersinggungan langsung dengan para pekerja pelaksana. Mata kuliah teknik supervisi akan lebih lengk…

Manajemen Stewarding

Buku ini sangat bermanfaat bagi: Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, caf?, kantin, dan sebagainya.

Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman

Cakupan materi pada buku ini meliputi pengetahuan restoran, peralatan dan perlengkapan, sampai pada penanganan operasional restoran.

Jurnal Kepariwisataan Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

1907-9419

Deskripsi Fisik

25-144 hlm.

Judul Seri

-

No. Panggil

JOU N 002

88 Resep warisan leluhur

Buku ini menyuguhkan berbgai resep turun temurun dan menjdi kekhasan dari suatu daerah dan diwariskan oleh leluhur dari Sabang samapi tanah Merauke, dari ujung barat ke ujung timur. Resep yang sud…

80 Resep Cake dan Pastry : Step by Step

Buku ini berisi 80 resep penganan dengan cita rasa legit manis

Panduan Memasak : Memasak Lezat dengan Teknik Yang Benar

Buku ini memuat tips memasak sebanyak 114 resep beserta gambarnya.

BAR (Minuman alkohol)

Edisi

Cet. 6

ISBN/ISSN

979-9407-28-1

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 SIH b

Homemade Cooking;Text

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-757-648-5

Deskripsi Fisik

128 hlm,; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.57 IND h

40 Menu Sehari-Hari : Hits di Instagram

Buku ini berisi resep-resep menu pilihan yang sebagian terdapat dalam akun instagramnya @dhilasina.

Seni Rasa: Teman Resep Masakan Indonesia

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

9786020326917

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 SJO s

100 Resep Masakan Indonesia Populer Ala Yongki Gunawan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-032-245-2

Deskripsi Fisik

227 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.595 GUN s

26 Minuman tradisional khas yogyakarta : dari bir jawa sampai wedang uwuh

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

978-979-29-6970-2

Deskripsi Fisik

102 hlm.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 GAR d

30 menu 1 bulan Chinese Food

Edisi

Cet. 2

ISBN/ISSN

978-602-03-0330-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8 SOE c

Culeonary : 30 Resep Lezat Antiribet ala Celebrity Chef

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-6020356983

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8 CON c

Ilmu Pangan

Edisi

Cet. 2

ISBN/ISSN

979-8034-09-0

Deskripsi Fisik

xviii + 365 hlm.: ilus.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 BUC i

Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna

Edisi

Cet. 2

ISBN/ISSN

978-602-03-7663-9

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.58 SUT r

Snack It Up

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

978-979-082-303-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641 RES s

Indonesian Snacks & Desserts : Over 100 Recipes

Buku ini berisi resep snacks dan desserts indonesia

Sarapan Mancanegara

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-979-2365160

Deskripsi Fisik

266 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8 TAM s

Pastries and Bakeries : 100 Resep Klasik

Melalui buku ini, sang penulis H. Hidayat yang telah berusia 80 tahun membagi ilmunya yang diperoleh langsung dari para chef berkebangsaan Jerman, Prancis, Inggris, Swiss, Amerika, dan Jepang

Bahan Tambahan untuk Makanan dan Kontaminan

Buku ini berisi informasi lengkap mengenai bahan tambahan makanan, seperti jenisnya, penggunaan dan batas-batas yang dianjurkan untuk digunakan dalam pengolahan makanan.

Inspirasi Antaran Istimewa : 118 Resep + Foto Step by Step

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-52020-0-1

Deskripsi Fisik

266 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.86 INS

Roti Buatan Rumah: Klasik dan Kekinian

Buku ini berisi petunjuk dan resp untuk pembuatan aneka jenis roti skala rumahan

Serba-Serbi Baking

Buku ini berisi tentang resep kue klasik, kue kekinian dan macam-macam kue yang kita lihat di bakery ternama.

32 Resep Kue Tradisional Populer dan Kreasinya

Buku ini disusun dengan beragam kreasi resep kue tradisional populer

60 Resep Roti Favorit dari Ahli Bakery Ternama

Buku ini menghadirkan beragam resep roti

Pengetahuan Praktis Istilah Food and Beverage Internasional

Buku ini dilengkapi petunjuk percakapan dalam bahasa inggris yang sangat membantu pelaksanaan tugas pelayanan Food & beverage