Teknik Pengolahan Sauce Continental di Kitchen Western Hotel Shangri - La Jak…

Edisi

Laporan Karya D-III Perhotelan

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiii + 62 hlm.; 21 cm x 29,6cm

Judul Seri

-

No. Panggil

LK.H.1136

Upaya Waiter/Waitres dalam Mengoptimalkan Penjualan Makanan dan Minuman di Th…

Edisi

Laporan Karya D-III Perhotelan

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi + 53 hlm.; 21 cm x 29,6cm

Judul Seri

-

No. Panggil

LK.H.1130

Peranan Juru Masak pada Pengolahan Lasagna di Kitchen The Sanchaya Hotel Bintan

Edisi

Laporan Karya D-III Perhotelan

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi., 72 hlm.; 21 cm x 29,6cm

Judul Seri

-

No. Panggil

LK.H.1124

Teknik Pembuatan Demiglace Sebagai Bahan Hot Sauce di Kitchen Aryaduta Semang…

Edisi

Laporan Karya D-III Perhotelan

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

LK.H.1119

Pentingnya Pengetahuan Peralatan Dapur Bagi Staff Kitchen dalam Menunjang Ope…

Edisi

Laporan Karya D-III Perhotelan

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

LK.H.1088

Hotel Training yang Efektif : Panduan On Job Training untuk Pendidikan Pariwi…

Buku ini memberikan pedoman praktis, dilengkapi dengan contoh, serta mudah digunakan sebagai petunjuk training di Hotel, terutama untuk training di kitchen

Wok : The Essential Kitchen

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

962-593-264-x

Deskripsi Fisik

111 hlm.; ilus.; 23,5 x 24,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

R 641.8 LIL w