Bar, Minuman dan Pelayanannya
Buku ini membahas tentang bar, personalia bar, minuman, pelayanan di bar, minuman yang cocok untuk makanan tertentu, kamus minuman, aneka resep minuman, dan gelas
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-731-557-6
- Deskripsi Fisik
- xii + 200 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.95 ATM b
Manajemen Stewarding: Pariwisata dan Perhotelan
Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan teknis kerja steward
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-6948-71-7
- Deskripsi Fisik
- x + 130 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.95 FAD m
Restoran dan Kegiatannya
Buku ini menjelaskan mengenai konsep dan aplikasi bagaimana kita dapat memperoleh pemahaman pelayanan dari ranah jasa publik, khususnya apa saja yang terdapat dalam dunia restoran.
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-6980-1
- Deskripsi Fisik
- xii + 164 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.95 SIN r
Manajemen Warung : Buah dan Sayur Olahan
Buku ini menjelaskan mengenai pengelolaan warung secara profesional dan cara mengelola buah dan sayuran
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-9408-39-3
- Deskripsi Fisik
- vi + 110 hlm.; 14,3 x 20,6 cm
- Judul Seri
- Seri Wirausaha
- No. Panggil
- 647.95 SUD m
Problem Solving dan Terminologi Housekeeping Hotel
Buku ini dapat digunakan oleh praktisi bidang perhotelan dalam bidang operasional housekeeping juga mahasiswa di bidang perhotelan
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-8433-71-9
- Deskripsi Fisik
- xi + 200 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 648 BAG p
Housekeeping Hotel
Buku ini berisi penjabaran tentang organisasi, tugas dan tanggung jawab,peralatan, serta prosedur kerja bagian housekeeping hotel
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-081-440-0
- Deskripsi Fisik
- ix + 123 hlm.; 17,4 x 24,9 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 648 DAR h
Profesional Hotel Engineering
Buku ini membahas tentang sistem perencanaan biaya
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-8433-53-5
- Deskripsi Fisik
- xiv + 194 hlm.: ilus.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 EDI p
Sales & Marketing for Hotels, Motels and Resort
Buku ini membahas mengenai praktek-praktek mengenai pemasaran dalam bidang hospitaliti pada umumnya dan perhotelan serta Resort wisata pada khususnya.
- Edisi
- Cet. 3
- ISBN/ISSN
- 978-979-8712-04-8
- Deskripsi Fisik
- xv + 181 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- Marketing Hospitality
- No. Panggil
- 647 FOS s
Profesional Hotel Engineering
Dalam buku ini lebih banyak membahas tentang sistem dan manajemen Hotel Engineering, seperti teknik pembuatan struktur organisasi, metoda pemeliharaan terhadap mesin-mesin. Juga pengetahuan tenta…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-8433-53-5
- Deskripsi Fisik
- xiv + 194 hlm.: ilus.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 EDI p
Pengantar Operasional Kantor Depan Hotel
Buku ini disusun berdasarkan kebutuhan akan bahan ajar untuk menambah literatur bidang perhotelan. Kantor depan hotel sebagai salah satu departemen yang sangat penting di dunia perhotelan, menjadi …
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 979-8712-57-9
- Deskripsi Fisik
- xviii + 262 hlm.; 15,1 x 22,9 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AGU p
Hotel Snackbar: Panduan untuk Uji Kompetensi
Buku Hotel Snackbar ini disusun sebagai jawaban atas kebutuhan yang semakin mendesak akan sebuah pedoman yang khusus ditujukan untuk praktikum di Snackbar di hotel-hotel berbintang. Buku ini dapa…
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 7
- ISBN/ISSN
- 978-979-763-615-1
- Deskripsi Fisik
- x + 182 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
Bar, Minuman dan Pelayanannya
Bar, Minuman dan Pelayanannya merupakan buku wajib mereka yang bergerak di bidang perhotelan, caf? maupun pub. Juga sangat penting bagi para mahasiswa perhotelan dan pariwisata.
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-731-557-6
- Deskripsi Fisik
- xii + 200 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.95 ATM b
Pelayanan Reservasi Kantor Depan Hotel
Buku Pelayanan Reservasi Hotel terdiri dari empat bab yang merupakan rangkaian pembelajaran cara operasional pelayanan Kantor Depan Hotel dan reservasi hotel. Buku Pelayanan reservasi hotel ditu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- iv + 61 hlm.; 17,3 x 25,1 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AST p
34 Resep Langka Masakan Bogor Tempo Doeloe
Berisi resep tempo dulu dari dapur keluarga Batrfie di kota bogor.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-2251-3
- Deskripsi Fisik
- 100 hlm.: ilus.; 18 x 23,1 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 BAT r
Petunjuk Praktis Usaha Katering
Buku ini disusun untuk para pemula yang ingin berwiraswasta dalam bidang jasa boga
- Edisi
- Cet. 4
- ISBN/ISSN
- 978-979-511-983-4
- Deskripsi Fisik
- vii + 104 hlm.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642 PAM p
Sukses Jadi Jutawan dari Profesi Pengelolaan Banquet
Buku ini sebagai petunjuk praktek bidang Banquet.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-3996-10-2
- Deskripsi Fisik
- vi + 163 hlm.; 14 x 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.4 RIZ s
Aneka Snack : 50 Resep Snack Lezat Plus Gambar
Buku ini berisi tentang resep snack tradisional
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 132 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642 SED a
Menata Meja
Dengan petunjuk selangkah demi selangkah tentang bagaimana car membuat lebih dari 90 benda yang bergaya untuk menghias meja Anda, mulai dari hiasan tengah meja yang eksotik dan lipatan seber makan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 127 hlm.: ilus.; 14,2 x 27,9 cm
- Judul Seri
- Seri Kreasi Sendiri
- No. Panggil
- 642 SMI m
Kreasi Kue Kering
Buku ini memuat beragam resep kreasi kue kering
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-655-979-4
- Deskripsi Fisik
- 74 hlm.: ilus.; 21,5 x 27,4 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.86 YAH k
Smoothie Lezat Berkhasiat
Buku ini menyajikan aneka resep smoothie yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan energi, meringankan keluhan kesehatan yang Anda rasakan, relaksasi dan bahkan detoksifikas…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-033-881-4
- Deskripsi Fisik
- 64 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- Seri Lezat Berkhasiat
- No. Panggil
- 641.875 HAN s
Jejak Kuliner: Sensasi Hikmah dalam Kekayaan Cita Rasa Masakan
Buku ini berbincang mengenai kisah perjalanan, keunikan sebuah peradaban,pengalaman hidup yang telah dilalui, kelezatan dan keunikan berbagai jenis panganan, jajanan, makanan, dan masakan dari berb…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-17008-0-1
- Deskripsi Fisik
- vii + 141 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642 AZH j
Tip Praktis Seputar Dapur
Buku ini membahas tentang menguak aneka "rahasia" dari bumbu masak, bahan makanan, bahan minuman, buah-buahan, hingga berbagai kiat memasak praktis dan trik merawat/membersihkan perabotan dapur.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-696-396-5
- Deskripsi Fisik
- 112 hlm.; 13,5 x 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642 GIY t
Tanpa Oven, Sukses Membuat Aneka Kue dan Roti Enak
Ada banyak sekali resep kue, cake, atau roti yang bisa dibuat tanpa oven.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-52020-4-9
- Deskripsi Fisik
- 264 hlm.; 20 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.865.4 RIY t
85 Resep Lezat dan Nikmat dari Dapur Ummu Fatima
Buku ini merupakan kumpulan sajian favorit dari dapur penulis yang meliputi masakan khas nusantara, masakan mancanegara, minuman nan segar, jajanan tradisional, juga aneka roti, cake, puding dan ku…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-2262-9
- Deskripsi Fisik
- 180 hlm.; 19,1 x 23,1 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 DAM r
Mari Membuat Kue-Kue Sendiri
- Edisi
- Cet. 6
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 89 hlm.; 14,9 x 20,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.86 NOE m
- Edisi
- Cet. 6
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 89 hlm.; 14,9 x 20,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.86 NOE m
Garnish Flora: Hiasan Buah dan Sayuran Bentuk Bunga dan Dedaunan
Buku ini tentang cara membuat garnish untuk pemula
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-686-494-0
- Deskripsi Fisik
- 118 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 HER g
Seasoning Madventures: Lompatan Bisnis Juragan Bumbu
Merupakan buku yang mengulas rahasia kesuksesan Gunawan Wibisono
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-291-476-1
- Deskripsi Fisik
- xviii + 178 hlm.; 20,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.338.3 WIB s
Primarasa: Teori dan Resep Olahan Lezat Daging Kambing
Buku ini menyajikan informasi tentang seluk-beluk daging kambing, lengkap dengan aneka bentuk potongan standar internasional , teknik memasak, seperti merebus, menggoreng, memanggang sampai dengan …
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-515-371-4
- Deskripsi Fisik
- 64 hlm.: ilus.; 24 cm
- Judul Seri
- Seri Masak Femina
- No. Panggil
- 641.360.212 MIR o
Buku Pintar Menu 30 Hari
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-006-162-5
- Deskripsi Fisik
- x + 150 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 PRA b
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-006-162-5
- Deskripsi Fisik
- x + 150 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 PRA b
Pizza: 50 Tempting Recipes, both Traditional and Contemporary
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 1-84543-023-9
- Deskripsi Fisik
- 127 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 RID p
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 1-84543-023-9
- Deskripsi Fisik
- 127 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 RID p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah