buku ini sangat berguna di SMK, terutama bagi mahasiswa yang sedang mengikuti pendidikan program setara D-1 hingga D-3.
Pembahasan dalam buku ini meliputi F & B operation, prasyarat usaha restoran, sampai dengan metode memasak terkait pelayanan.
Buku ini berisi ulasan tentang sejarah pariwisata, pariwisata Indonesia, sampai dengan mengenal daerah tujuan wisata di Indonesia.
Buku ini membahas tentang dasar-dasar ilmu perhotelan.
Buku ini membahas mengenai berbagai hal yang berkaitan dengan pembelajaran mengenai akuntansi perhotelan dan kasir hotel
Buku ini mengulas tentang manajemen penyelenggaraan hotel yang meliputi pelayanan usaha hotel, kantor depan (FO), tata graha (Housekeeping), sampai dengan laporan keuangan hotel. Buku ini meringkas…