Professional Room Service untuk Perhotelan: Pelayanan Makanan dan Minuman di …
Di dalam buku berjudul "Professional Room Service untuk Perhotelan" ini terdapat pembahasan tentang pengertian Food and Beverage Service Department; pengertian Room Service; peralatan, menu, dan…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-3552-3
- Deskripsi Fisik
- vi + 130 hlm.; 14 x 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 AST p
Complaintopedia: The Art of Complaint Handling, Keluhan Tamu yang Sering Terj…
Complaintopedia menyediakan tuntunan dan solusi mengenai poin-poin penting tentang ekspektasi tamu yang menginap di hotel. Tuntunan ini, terutama ditujukan bagi para hotelier dalam memecahkan mas…
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-4279-8
- Deskripsi Fisik
- xvi + 184 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 CHO c
Hotel Management: Manajemen Perhotelan
Buku ini membahas lengkap hal-hal yang berkaitan dengan manajemen perhotelan: struktur organisasi, peranan tiap-tiap departemen hotel, dan sebagainya.
- Edisi
- Ed. Revisi, Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-602-251-641-5
- Deskripsi Fisik
- x + 388 hlm.; 17 x 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 KOM h
Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi Untuk Pendidikan Pariw…
Buku ini membahas lengkap peranan supervisor hotel dan tantangannya sebagai Middle Manager yang bersinggungan langsung dengan para pekerja pelaksana. Mata kuliah teknik supervisi akan lebih lengk…
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-1369-9
- Deskripsi Fisik
- xiv + 370 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 BAR h
Manajemen Stewarding
Buku ini sangat bermanfaat bagi: Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, caf?, kantin, dan sebagainya.
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 8
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0012-5
- Deskripsi Fisik
- xii + 244 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 ATM m
Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman
Cakupan materi pada buku ini meliputi pengetahuan restoran, peralatan dan perlengkapan, sampai pada penanganan operasional restoran.
- Edisi
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-602-289-131-4
- Deskripsi Fisik
- vi + 250 hlm.; 16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.92 RIY p
88 Resep warisan leluhur
Buku ini menyuguhkan berbgai resep turun temurun dan menjdi kekhasan dari suatu daerah dan diwariskan oleh leluhur dari Sabang samapi tanah Merauke, dari ujung barat ke ujung timur. Resep yang sud…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-6328-26-7
- Deskripsi Fisik
- 372 hl.; 19 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 HER r
80 Resep Cake dan Pastry : Step by Step
Buku ini berisi 80 resep penganan dengan cita rasa legit manis
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-0741-1
- Deskripsi Fisik
- 168 hlm.: ilus
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.86 SOE r
Panduan Memasak : Memasak Lezat dengan Teknik Yang Benar
Buku ini memuat tips memasak sebanyak 114 resep beserta gambarnya.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-23-6485
- Deskripsi Fisik
- 266 hlm.; 20 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 SED p
BAR (Minuman alkohol)
- Edisi
- Cet. 6
- ISBN/ISSN
- 979-9407-28-1
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.2 SIH b
- Edisi
- Cet. 6
- ISBN/ISSN
- 979-9407-28-1
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.2 SIH b
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah