Image of Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Text

Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia sangat khas. Hasil silang budaya Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berlangsung lama. Melalui buku ini Aji Chen berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner peranakan Tionghoa. Sebuah upaya melestarikan dan mempromosikan budaya peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi identitas nasional.

Ketersediaan
070/bc2/2015641.8 BRO pMy Library (RAK 3)Tersedia
070/bc1/2015641.8 BRO pMy Library (RAK 3)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.8 BRO p
Penerbit
Jakarta : Penerbit Buku Kompas.,
Deskripsi Fisik
xxvi + 190 hlm.; 16 x 22,6 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-709-740-0
Klasifikasi
641.8
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 1
Subjek
Aneka Kuliner
Tionghoa
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar