Digital Library | POLITEKNIK SAHID

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Kantor Depan Hotel (Hotel Front Office)

Buku ini membahas hal-hal yang berkaitan dengan kantor depan hotel mulai dari organisasinya, peranannya, seksinya, sampai hal yang perlu diketahui karyawan Kantor Depan hingga penanganan keluahan t…

Edisi: Ed. Revisi, Cet. 2
ISBN/ISSN: 979-695-533-4
Deskripsi Fisik: viii + 143 hlm.; 17 x 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 647.92 DAR k

Ketersediaan5

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman

Heru Riyadi Purwanggono Anwari Masatip Edwin Ardiansyah Budi Wibowo

Cakupan materi pada buku ini meliputi pengetahuan restoran, peralatan dan perlengkapan, sampai pada penanganan operasional restoran.

Edisi: Cet. 2
ISBN/ISSN: 978-602-289-131-4
Deskripsi Fisik: vi + 250 hlm.; 16 x 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 647.92 RIY p

Ketersediaan4

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

26 Minuman tradisional khas yogyakarta : dari bir jawa sampai wedang uwuh

Murdijati Gardjito Retnosyari Septiyani

Edisi: Ed. 1
ISBN/ISSN: 978-979-29-6970-2
Deskripsi Fisik: 102 hlm.; 16 x 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.2 GAR d

Edisi: Ed. 1
ISBN/ISSN: 978-979-29-6970-2
Deskripsi Fisik: 102 hlm.; 16 x 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.2 GAR d

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Pengetahuan Praktis Istilah Food and Beverage Internasional

Chris Ashton Maria Elvire Sundah

Buku ini dilengkapi petunjuk percakapan dalam bahasa inggris yang sangat membantu pelaksanaan tugas pelayanan Food & beverage

Edisi: Cet. 5
ISBN/ISSN: 978-979-655-016-4
Deskripsi Fisik: x + 65 hlm.; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.501.4 ASH p

Ketersediaan6

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Pelaksanaan Standard Operation Procedure di Departemen Food and Beverage

Rymberthus A. Amakora Andrikus Indriati Lystiani Hidajat (Editor)

Buku ini memberi panduan bagi mereka yang telah dan akan bergerak dibidang pariwisata, terutama dalam menangani masalah Food & Beverage di Dining service, Bar Service, dan Kitchen Service

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-979-655-986-2
Deskripsi Fisik: xvi + 557 hlm.; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641 AND p

Ketersediaan5

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Bartending and Mixology

I Gusti Nyoman Wiantara Erang Risanto (Editor)

Buku ini diterbitkan untuk menunjang perkembangan dan tuntutan kebutuhan peningkatan pengetahuan tentang bar dan minuman bagi para praktisi di industri perhotelan.

Edisi: Ed. 1
ISBN/ISSN: 978-979-29-6262-8
Deskripsi Fisik: viii + 280 hlm.; 16 x 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.87 WIA b

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Pengetahuan Minuman dan BAR

Hamami Amiek

Buku ini membahas pengetahuan tentang minuman dan bar yang harus diketahui sebagai syarat untuk menjadi penata minuman/bartender yang qualified

Edisi: Ed. 1, Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-979-756-063-2
Deskripsi Fisik: x + 102 hlm., 1 jil.; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.2 AMI p

Ketersediaan9

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Pembuatan Makanan & Minuman Herbal : yang Menyehatkan

Bambang Winarno Wisnuwati

Buku ini menyajikan materi terkait makanan dan minuman herbal yang menyehatkan dan diperuntukkan sebagai bahan bacaan dan referensi pengolahan makanan dan minuman herbal dengan pertimbangan topik d…

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-623-02-1179-9
Deskripsi Fisik: xii,117 hlm. ; 17,5 x 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641 WIN p

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Susu Kacang : Susu Sehat Segala Usia + 45 Resep bikinan sendiri

Heni Pridia

Buku ini memaparkan beragam resep minuman berbahan dasar kacang

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-602-03-1104-3
Deskripsi Fisik: 83 hlm. : ilus. ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.2 PRI s

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Coffee Roasting

Eris Susandi

Buku ini memaparkan berbagai hal yang perlu diperhatikan seorang roaster andal.

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-979-006-645-8
Deskripsi Fisik: viii + 124 hlm. ; 21 cm ? 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 663.9 SUS c

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Smoothie Lezat Berkhasiat

Dyah Novieta Handayani Theresia Vini S. (Editor)

Buku ini menyajikan aneka resep smoothie yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan energi, meringankan keluhan kesehatan yang Anda rasakan, relaksasi dan bahkan detoksifikas…

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-979-033-881-4
Deskripsi Fisik: 64 hlm.: ilus.; 20 cm
Judul Seri: Seri Lezat Berkhasiat
No. Panggil: 641.875 HAN s

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Jus Dahsyat Tumpas Penyakit, Sehat dan Awet Muda

Nisya Rifiani Hartanti Sulihandari Qariah Hamid

Buku ini menyajikan sebanyak 256 ragam resep jus untuk memperoleh hidup sehat

Edisi: Cet. 4
ISBN/ISSN: 978-602-7624-62-7
Deskripsi Fisik: xv + 231 hlm.; 17,8 x 24,1 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.8 RIF j

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Variasi Terfavorit Frozen Juice

Bilqis Khairunissa Nana Susan (Editor)

Buku ini menyajikan aneka resep cara membuat frozen food

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-979-3899-36-0
Deskripsi Fisik: 56 hlm.: ilus.; 15 x 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.8 KHA v

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Kreasi Minuman Dingin dan Segar

Wahyuni Mulyawati Ilse Harahap

Buku ini berisi tentang resep-resepminuman dingin dan segar untuk dijadikan salah satu andalan dalam bisnis boga yang sedang mengelola restoran dan catering

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-979-686-462-2
Deskripsi Fisik: 80 hlm.: ilus.; 27 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.202.12 MUL k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Rahasia Wine

Yohan Handoyo

Buku ini akan mengupas satu per satu berbagai rahasia wine agar Anda bisa mendapatkan pemahaman yang lebih jernih, lebih akurat, dan lebih mendalam mengenai wine.

Edisi: Cet. 1`
ISBN/ISSN: 978-979-22-2498-X
Deskripsi Fisik: xiv + 220 hlm.: ilus.; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.22 HAN r

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Bar dan Minuman: Petunjuk Praktis Pelaksanaan Beverage Service di Bar Hotel

Farly Lumanauw

Sebuah hotel berbintang tentunya menyediakan fasilitas yang baik dan beraneka ragam, tergantung dari klasifikasi hotel itu sendiri. Semakin banyak bintangnya, semakin lengkap sarana dan fasilita…

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-979-655-627-8
Deskripsi Fisik: viii + 116 hlm.; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.2 LUM b

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Combination Beancurd/Sugar-Cane Juicer

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 63 hlm.: ilus.; 27 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.2 COM

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 63 hlm.: ilus.; 27 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.2 COM

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi

Food and Beverage and Table Setting

F.Y. Djoko Subroto

Buku ini ditulis berdasarkan kebutuhan mahasiswa jurusan pariwisata dan perhotelan Indonesia akan buku panduan mengenai Food and Beverage and Table Setting dalam bahasa Indonesia. Para mahasisw…

Edisi: Cet. 1
ISBN/ISSN: 978-979-732-239-4
Deskripsi Fisik: viii + 80 hlm.; 27 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641 SUB f

Ketersediaan7

Tambahkan ke dalam keranjang

Tampilkan Detail Sitasi