Image of Kreativitas pengolahan kue & roti

Text

Kreativitas pengolahan kue & roti

Kreativitas dalam pengolahan kue dan roti melibatkan kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan ide-ide inovatif dalam resep dan teknik pembuatan pastry. Buku ini lebih berfokus pada organisasi dalam dunia pastry, termasuk deskripsi pekerjaan di departemen pastry, serta bahan-bahan pembuat kue yang penting, Pemahaman mendalam tentang struktur organisasi pastry dan tugas-tugas spesifik setiap peran memungkinkan tim pastry bekerja dengan efisiensi dan kolaborasi yang tinggi. Selain itu, penguasaan bahan-bahan pembuat kue dan pemanfaatan kreativitas dalam penggunaannya membantu menghasilkan produk yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual, memenuhi selera konsumen yang beragam.

Ketersediaan
006/bc1/2025641.5 MAR kMy Library (RAK 3)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.5 MAR k
Penerbit
Yogyakarta : Penamuda Media.,
Deskripsi Fisik
x + 219 hlm.; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
9786238686384
Klasifikasi
641.5
Tipe Isi
text
Tipe Media
unmediated
Tipe Pembawa
unspecified
Edisi
Cet. 1
Subjek
Pastry - Bakery
Buku Ajar
Pengolahan Kue
Inovasi
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar