Buku ini menjelaskan bahwa untuk menghasilkan kinerja yang baik , perlu strategi yang tepat untuk dilakukan oleh pihak hotel antara lain dengan mengimplementasikan strategi pemasaran
Buku ini mengupas sistem pengelolaan hotel secara menyeluruh, mulai dari struktur pengorganisasian, konsep pemasaran, pengembangan produk, konsep promosi, sampai dengan saluran distribusi dari hotel
Buku ini memberikan pedoman praktis, dilengkapi dengan contoh, serta mudah digunakan sebagai petunjuk training di Hotel, terutama untuk training di kitchen