Panduan Makanan Sehat: Mengenal Bahan, Zat Aditif, Racun dan Nutrisi dalam Ma…

Buku ini mengungkap segala hal yang berkenaan dengan pengembangan gaya hidup sehat seperti bagaimana memilih makanan, memahami manfaat dan fungsi bahan mkanan, sampai metode-metode pengolahan makanan.

Handy Pocket Guide to Tropical Herbs and Spices

This handy field guide introduces over 35 herbs, spice and aromatics commonly found in Thailand. Each exotic item is described in detail and its country of origin and areas of growth are discussed.

Ilmu Pangan

Edisi

Cet. 2

ISBN/ISSN

979-8034-09-0

Deskripsi Fisik

xviii + 365 hlm.: ilus.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 BUC i

Rahasia Wine

Buku ini akan mengupas satu per satu berbagai rahasia wine agar Anda bisa mendapatkan pemahaman yang lebih jernih, lebih akurat, dan lebih mendalam mengenai wine.

Kreasi Minuman Dingin dan Segar

Buku ini berisi tentang resep-resepminuman dingin dan segar untuk dijadikan salah satu andalan dalam bisnis boga yang sedang mengelola restoran dan catering

BAR (Minuman alkohol)

Edisi

Cet. 6

ISBN/ISSN

979-9407-28-1

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 SIH b

Susu Kacang : Susu Sehat Segala Usia + 45 Resep bikinan sendiri

Buku ini memaparkan beragam resep minuman berbahan dasar kacang

26 Minuman tradisional khas yogyakarta : dari bir jawa sampai wedang uwuh

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

978-979-29-6970-2

Deskripsi Fisik

102 hlm.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 GAR d

Combination Beancurd/Sugar-Cane Juicer

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

63 hlm.: ilus.; 27 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 COM

Pengetahuan Minuman dan BAR

Buku ini membahas pengetahuan tentang minuman dan bar yang harus diketahui sebagai syarat untuk menjadi penata minuman/bartender yang qualified

Pangan Olahan dan Regulasinya

Pelajaran pangan dan kesehatan merupakan salah satu pelajaran pilihan bagi mahasiswa fakultas kesehatan masyarakat, khususnya jurusan gizi masyarakat. Kompetensi pelajaran yang diharapkan adalah …

Komponen Minor dan Bahan Tambahan Pangan

Buku ini dapat digunakan oleh praktisi industri dan mahasiswa di bidang ilmu terkait dengan pangan, seperti teknologi pangan, teknologi hasil pertanian, teknologi hasil perikanan, teknologi hasil t…

Home Cooking ala Xander's Kitchen : 100 Resep Hits di Instagram

Resep-resep di buku ini antigagal, sangat mudah dipraktikkan oleh pemula sekalipun. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau. Kelezatan masakan-masakan di buku ini sudah dibuktikan ol…

Home Cooking Ala Xander's Kitchen: 100+ Resep Hits di Instagram

Resep-resep di buku ini antigagal, sangat mudah dipraktikkan oleh pemula sekalipun. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau. Kelezatan masakan-masakan di buku ini sudah dibuktikan ol…

Cooking with Love Ala Dapur Momychaa: 110 Resep Masakan Hits di Instagram

Penulis adalah ibu rumah tangga yang tinggal di Australia. Ketertarikannya dengan dunia kuliner berawal dari kerinduannya akan masakan Indonesia hingga membuka katering rumahan khas masakan Ind…

Gastronimi Molekuler

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-03-5645-7

Deskripsi Fisik

xii + 172 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.01 WIN g

Housekeeping Hotel

Buku ini disusun sebagai referensi andalan bagi semua lembaga pendidikan kepariwisataan dan perhotelan

Dasar - dasar Akuntansi (Jilid 2)

Edisi

Ed. 7, Cet. 1

ISBN/ISSN

9792646581

Deskripsi Fisik

xxii + 691 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

657 JUS d

Pembuatan Makanan & Minuman Herbal : yang Menyehatkan

Buku ini menyajikan materi terkait makanan dan minuman herbal yang menyehatkan dan diperuntukkan sebagai bahan bacaan dan referensi pengolahan makanan dan minuman herbal dengan pertimbangan topik d…

Gastronomi Indonesia Sebagai Identitas Budaya & Daya Tarik Wisata

Fenomena Homogenisasi kuliner di Indonesia menjadi tantangan besar dalam mempertahankan kliner lokal sebagai identitas budaya Indonesia. Oleh karena itu, buku ini diharidrkan untuk menjawab tantang…

Pedoman Keterampilan Memasak: Dilengkapi dengan Resep-Resep Aneka Kue, Bolu d…

Buku pedoman keterampilan memasak tidak sekedar kumpula resep, tetapi berisi pelajaran tentang "Bagaimana Memasak Dengan Baik"

Food and Beverage and Table Setting

Buku ini ditulis berdasarkan kebutuhan mahasiswa jurusan pariwisata dan perhotelan Indonesia akan buku panduan mengenai Food and Beverage and Table Setting dalam bahasa Indonesia. Para mahasisw…

Mi & Camilan Nusantara

Indonesia memiliki keragaman jenis kuliner yang tiada duanya di dunia. Begitu banyaknya, hingga masing-masing daerah Indonesia memiliki berbagai makanan dan minuman yang berciri khas dan lezat. Sal…

Snack It Up

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

978-979-082-303-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641 RES s

Kreasi Cokelat: Untuk Bingkisan, Suvenir Ulang Tahun, Suvenir Pernikahan dan …

Tidak sekedar membahas teori cara membuat permen cokelat, buku ini juga dilengkapi dengan foto step by step. Karena itu, pembaca bisa mempraktikannya dengan mudah.

Hidangan Tradisional Untuk Sehari-Hari

Beberapa resep makanan yang disajikan dalam buku ini adalah berbagai jenis olahan ayam, belut, sampai dengan sangu liwet.

Mengelola Produksi Makanan

Buku ini membahas berbagai aspek dalam pengelolaan produksi makanan, mulai dari perencanaan menu, pengadaan bahan baku, teknik memasak, hingga manajemen dapur dan kontrol kualitas. Buku ini memberi…

Homemade Cooking;Text

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-757-648-5

Deskripsi Fisik

128 hlm,; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.57 IND h

Homemade Cookies Super Lekker

Buku ini membeberkan rahasia dapur pembuatan kue kering yang dijamin kelezatannya

Homemade Cooking: Just Try and Taste

Buku ini mengulas resep-resep makanan rumahan.